Piramidi e pentole

Da metà giugno 2014 in tutta Italia il nuovo libro di Marta Berogno e Generoso Urciuoli “Piramidi e Pentole”. Gli archeologi, anima del progetto Archeoricette, indagheranno per scoprire la valenza attribuita al cibo da un popolo che nei propri corredi funerari, tra i vari oggetti, metteva un’anatra arrosto. Si parlerà del “tesoro culinario” di Tutankhamon,…

Indovina chi venne a cena?

Indovina chi venne a cena? di Generoso Urciuoli (edizioni Sottosopra, 2013) “Indovina chi venne a cena?” è un libro di ricette ma non è un libro di ricette. “Indovina chi venne a cena?” non è un saggio o un racconto storico anche se lo è. Quindi? Cos’è? Potrebbe essere un libro di archeoricette, dove il…

La cucina degli Dei

Non di sole letture di Archeoricette gli archeodegustatori devono nutrirsi! Ecco qui un libro interessante (con la premessa scritta da valerio Massimo Manfredi, scritto da Anna Ferrari, studiosa di mitologia classica. Nel suo libro “La cucina degli dei- Miti e ricette dall’antica Grecia alla Roma imperiale”, la Ferrari è riuscita a portarci a pranzo con…

Piramidi e pentole

Da metà giugno 2014 in tutta Italia il nuovo libro di Marta Berogno e Generoso Urciuoli “Piramidi e Pentole”. Gli archeologi, anima del progetto Archeoricette, indagheranno per scoprire la valenza attribuita al cibo da un popolo che nei propri corredi funerari, tra i vari oggetti, metteva un’anatra arrosto. Si parlerà del “tesoro culinario” di Tutankhamon,…

Insalata di mare

Insalata ai frutti di mare??! Ci sta! ma bisogna badare alla stagione e al luogo di provenienza: “la luna crescente rende più piene le ostriche che scivolano giù senza fatica; non tutti i mari, però, sono adatti a dare molluschi di pregio. La pelòride pescata nel lago Lucrino è migliore del mùrice proveniente dalle acque…