Lenticchie navali!

Non è un titolo così “campato in aria” perchè, come avrete modo di appurare, vi sto scrivendo di lenticchie e di imbarcazioni nell’antichità. In questo caso specifico, vi porto nell’antica Roma e in particolare ai tempi dell’imperatore Caligola (I sec. d.C.). Plinio il Vecchio, nel suo Naturalis Historiae (16,201), ci lascia una testimonianza interessante sulla…

Ricetta da strato VII

Nel 1871 Heinrich Schliemann (1822-1890), seguendo le indicazioni e le descrizioni dei testi omerici, organizzò una spedizione archeologica in Anatolia, sulla sponda asiatica dello Stretto dei Dardanelli. Scoprì Troia: per la precisione non propria la Troia omerica ma si imbatté in una delle tante fasi di vita di quell’insediamento. Gli scavi condotti sul sito, negli…

Zuppa di lenticchie

La domesticazione della lenticchia è attestata nella zona del Vicino Oriente sin dalle prime fasi del Neolitico. Come altri legumi (pisello, cece, cicerchia) la lenticchia fu una delle specie da raccolto particolarmente diffuso. Usato in diversi modi, compare frequentemente nelle zuppe. Preparazione: far scaldare l’olio in una pentola insieme alla cipolla tritata e farla imbiondire…