Pesce? No, maiale!

Alcuni di voi, forse, sono a conoscenza che nel 2015 uscì un libro molto particolare che ha tentato di ricostruire da un punto di vista storico archeologico l’episodio dell’Ultima Cena (M. Berogno, G. Urciuoli, Gerusalemme: l’Ultima Cena, Ananke 2015). All’interno del testo vi è anche una parte relativa alle diverse raffigurazioni degli alimenti che compaiono…

Resti di cibo nello stomaco

Nello stomaco dell’uomo di Lindow, l’analisi tramite risonanza di spin elettronico dei resti di cibo ha permesso di verificare che la pula d’orzo proveniva non da una specie di porridge ma da un pane o focaccia non lievitati, cotti per circa mezz’ora su un superficie piatta riscaldata a 200°. Il corpo fu rinvenuto nella torbiera…

Dopo l’arca, il caffè!

…e non solo l’arca! In Etiopia, terra carica di suggestioni spirituali e non solo, sono stati ritrovati i resti di Lucy e Ardi, ominidi di oltre 3 milioni di anni fa. Fu anche la culla o meglio alcova della storia d’amore tra Salomone e Makeda e luogo dove si conserva l’arca dell’alleanza. Diciamo così. Sarebbe…

Lenticchie navali!

Non è un titolo così “campato in aria” perchè, come avrete modo di appurare, vi sto scrivendo di lenticchie e di imbarcazioni nell’antichità. In questo caso specifico, vi porto nell’antica Roma e in particolare ai tempi dell’imperatore Caligola (I sec. d.C.). Plinio il Vecchio, nel suo Naturalis Historiae (16,201), ci lascia una testimonianza interessante sulla…

Miele mesopotamico

Le fonti più antiche attestano il consumo di alimenti dolci come il miele sin dalla metà del III millennio a.C e riguardano la Mesopotamia meridionale e la Siria. “Tracce di miele” sono presenti nei testi di Cancelleria di Ebla, nei documenti amministrativi di Lagash di epoca protodinastica e nei testi amministrativi di Ur. Una difficoltà…

Il pepe in scena!

Il pepe viene citato in un frammento di una commedia di Antifane, autore greco vissuto intorno al IV secolo a.C ad Atene, dove si narra che la spezia venne rubata da una cucina. Ovviamente, non abbiamo idea, vista la sola indicazione del nome, delle quantità o le esatte modalità con cui venisse usata questa spezia…