Cheese!

I primi “caseifici” europei? Probabilmente risalgono al 5000 a.C. Nell’immagine (Melanie Salque / Nature) si può vedere la ricostruzione di un vaso neolitico ritrovato negli anni 30 in Polonia. Le analisi condotte dall’Università di Bristol, sui residui di contenuto presenti sui frammenti ceramici, hanno rilevato la presenza di “formaggio”!