Vino d’annata (circa 1600 anni)

Un vino decisamente d’annata. Ha circa 1600 anni.

La bottiglia è stata ritrovata in una sepoltura romana in Germania. Due sarcofagi e tante bottiglie di vino, vuote. Tranne una.

La bottiglia della foto ha conservato il contenuto perchè era “tappata” con uno strato di olio di oliva. Messo affinché il vino non si ossidasse, l’olio  ha svolto alla perfezione il suo ruolo, infatti, non solo non ha consentito l’ossidazione del liquido ma lo ha preservato per le generazioni a venire.

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Il liquido per quanto ben conservato si presenta corposo  ma di un colore sbiadito.

Purtroppo altre notizie in merito alla sepoltura non sono riuscito a trovarne. Indagherò più a fondo.

 

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