Nello stomaco dell’uomo di Lindow, l’analisi tramite risonanza di spin elettronico dei resti di cibo ha permesso di verificare che la pula d’orzo proveniva non da una specie di porridge ma da un pane o focaccia non lievitati, cotti per circa mezz’ora su un superficie piatta riscaldata a 200°. Il corpo fu rinvenuto nella torbiera di Lindow, nel Cheshire (UK) e risale al I sec. d.C.
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