Abitudini che cambiano

Durante il periodo ellenistico, soprattutto nel II sec. a.C., in Palestina cominciarono ad entrare in uso una grande quantità di piccole coppe e diversi tipi di piatti..lo stile alimentare era cambiato, le abitudini si erano raffinate non si mangiava più da una pentola comune, ma si distribuiva il cibo nei piatti…anche se si continuava a mangiare con le dita e ad intingere pezzetti di pane, non era più necessario trasportare il cibo dal centro della tavola alla bocca ma si poteva fare questo anche dal proprio piatto..questo forse favorì anche l’ideazione di ricette più elaborate…

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