Il garum piace! Agli antichi Romani piaceva gustarlo a noi piace conoscerlo…provarlo magari un po’ meno, anche se alcuni studi ne metterebbero in luce la “delicatezza”. Cercare l’origine di questa prelibatezza è complesso, ciò che si conosce con una certa sicurezza è che il garum romano venisse prodotto con diversi tipi di pesce. Isidoro di…
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Sante Lancerio era il “sommelier” di Papa Paolo III.Accompagnava il Papa nei suoi viaggi e negli incontri pubblici, il suo compito era quello di selezionare di volta in volta i vini migliori e controllare anche i molti vini che il Papa riceveva in dono.Una lettera da lui scritta è diventata successivamente un compendio sui migliori…
Dalla tesi alla bottiglia si potrebbe affermare. Non sto parlando del festeggiamento post laurea ma dell’avventura di un archeologo che il vino antico lo ha studiato e lo ha prodotto. Ho fatto due chiacchiere con Simone Tabusso. Mi direte: chi è Simone? Adesso lo scopriremo. Bando alle ciance, la strada è lunga. Nella Gallia cisalpina,…
Spesso mi sono chiesto quali sarebbero stati gli interrogativi che un archeologo del 5000 d.C. si sarebbe posto davanti al ritrovamento di una lattina di Coca Cola ancora chiusa. Nel mio gioco, ovviamente, l’archeologo non sarebbe stato a conoscenza della lingua presente sul contenitore, né avrebbe avuto alcuna fonte che ne raccontasse il canonico uso…
Cosa bevano gli antichi Egizi? Birra, si è soliti rispondere in coro. Magari non tutti sanno che ne producevano una più chiara e una più scura. Poi si scopre che esisteva il vino che veniva consumato regolarmente e esistevano delle taverne specializzate nella mescita del vino. In aggiunta, come non citare le numerose anfore di…
Alcuni di voi, forse, sono a conoscenza che nel 2015 uscì un libro molto particolare che ha tentato di ricostruire da un punto di vista storico archeologico l’episodio dell’Ultima Cena (M. Berogno, G. Urciuoli, Gerusalemme: l’Ultima Cena, Ananke 2015). All’interno del testo vi è anche una parte relativa alle diverse raffigurazioni degli alimenti che compaiono…
Riti e credenze funerarie, ma l’importante era avere la pancia piena e la gola non secca. L’enorme quantità di oggetti afferenti alla sfera della vita quotidiana con relative prelibatezze alimentari ritrovate nelle sepolture delle antiche civiltà, forniscono le prove della credenza, diffusa in molte “religioni” antiche”, che gli uomini e le donne, dopo il passaggio…
I primi “caseifici” europei? Probabilmente risalgono al 5000 a.C. Nell’immagine (Melanie Salque / Nature) si può vedere la ricostruzione di un vaso neolitico ritrovato negli anni 30 in Polonia. Le analisi condotte dall’Università di Bristol, sui residui di contenuto presenti sui frammenti ceramici, hanno rilevato la presenza di “formaggio”!
Le albicocche secche di Gilgit nel Pakistan sono famose. Negli anni ’50 divennero ancora più famose grazie a un medico americano che decise di identificare il frutto come motivo della longevità degli abitanti. Uscì un lirico e romantico articolo sul National Geographic che destò una improvvisa attenzione nei confronti del binomio: frutto del luogo/longevità degli…
Oltre ad essere stato l’unico faraone dotato di un passaporto (adesso non lo racconto ma le parole chiave sono #francia #analisi #uscitadallEgitto), Ramses II, alla stregua di un Rambo, è un personaggio la cui fama è costruita su mille e una storia e diversi aneddoti. Dal suo harem affollatissimo alla valangata di figli, dalla sua…
Si fa presto a dire archeologia! Riprendo, dopo tanto tempo i post relativi alla ricerca archeologica ai suoi metodi e alle discipline afferenti a questo immenso mondo chiamato archeologia. Ma come sempre parlerò di cibo. Cos’è l’etnoarcheologia? Vado per gradi: l’etnoarcheologia è un campo di studi. Fin qui penso che nessuno abbia nulla da obiettare.…
