Cosa bevano gli antichi Egizi? Birra, si è soliti rispondere in coro. Magari non tutti sanno che ne producevano una più chiara e una più scura. Poi si scopre che esisteva il vino, veniva consumato regolarmente e che esistevano le taverne specializzate nella mescita del vino. In aggiunta, come non citare le numerose anfore di…
Alcuni di voi, forse, sono a conoscenza che nel 2015 uscì un libro molto particolare che ha tentato di ricostruire da un punto di vista storico archeologico l’episodio dell’Ultima Cena (M. Berogno, G. Urciuoli, Gerusalemme: l’Ultima Cena, Ananke 2015). All’interno del testo vi è anche una parte relativa alle diverse raffigurazioni degli alimenti che compaiono…
Riti e credenze funerarie, ma l’importante era avere la pancia piena e la gola non secca. L’enorme quantità di oggetti afferenti alla sfera della vita quotidiana con relative prelibatezze alimentari ritrovate nelle sepolture delle antiche civiltà, forniscono le prove della credenza, diffusa in molte “religioni” antiche”, che gli uomini e le donne, dopo il passaggio…
I primi “caseifici” europei? Probabilmente risalgono al 5000 a.C. Nella foto (Melanie Salque / Nature) la ricostruzione di un vaso neolitico ritrovato negli anni 30 in Polonia. Le analisi condotte dall’Università di Bristol, sui residui di contenuto presenti sui frammenti ceramici, hanno rilevato la presenza di “formaggio”!
Le albicocche secche di Gilgit nel Pakistan sono famose. Negli anni ’50 divennero ancora più famose grazie a un medico americano che decise di identificare il frutto come motivo della longevità degli abitanti. Uscì un lirico e romantico articolo sul National Geographic che destò una improvvisa attenzione nei confronti del binomio: frutto del luogo/longevità degli…
Si fa presto a dire archeologia! Riprendo, dopo tanto tempo i post relativi alla ricerca archeologica ai suoi metodi e alle discipline afferenti a questo immenso mondo chiamato archeologia. Ma come sempre parlerò di cibo. Cos’è l’etnoarcheologia? Vado per gradi: l’etnoarcheologia è un campo di studi. Fin qui penso che nessuno abbia nulla da obiettare.…
Sui Pauperes commilitones Christi templique Salomonis (Poveri compagni d’armi di Cristo e del tempio di Salomone), o meglio conosciuti con il semplice nome di Templari, se ne dicono un po’ di cotte e di crude, come su tutti quegli argomenti intorno ai quali la storiografia ufficiale non è riuscita (pigrizia degli studiosi?) ad arginare l’alone di mistero che si…
Nel 2013 è stato rinvenuto un elenco di ricette risalenti al XII secolo. Queste indicazioni culinarie erano presenti all’interno di un manoscritto appartenuto al Priorato della Cattedrale di Durham, Inghilterra. La Cattedrale di Cristo, della Beata Vergine Maria e di San Cutberto di Durham, conosciuta come cattedrale di Durham, fu fondata nel 1093. Torno alla scoperta…
Siamo in estate. Fa caldo. Agogniamo bevande rinfrescanti con il bicchiere pieno di ghiaccio. Solo l’idea ci disseta. Nell’antichità come avrebbero fatto? Nel 1750 a.C. esisteva il ghiaccio ad uso alimentare per rinfrescare cibi e bevande? L’antico sito di Mari, posizionato sul lato occidentale del fiume Eufrate, nell’attuale territorio della martoriata Siria, restituisce informazioni decisamente…
Tracce della posca nella Passione? Avvicinandoci alla Pasqua e all’Ultima Cena vorrei analizzare anche altri episodi presenti nel Vangelo dove sono presenti cibi o bevande. In questo caso specifico si tratta di una bevanda, la sopra citata posca, ovvero il tipico vino acidulo particolarmente gradito dai legionari romani usato come bevanda dissetante. A Gesù sulla…
Cibo! Ancora cibo? Ovunque si parla di cibo! Siamo circondati, dobbiamo arrenderci? Partendo dal presupposto che nelle vita c’è di peggio, e ci sentiamo di rassicurarvi, per quel che vale il nostro pensiero: al cibo ci siamo arresi, da sempre, Egizi compresi! Abbandoniamo il cibo, ma solo per qualche riga. Esisteva una vecchia pubblicità televisiva…
