Il mese di maggio sarà dedicato al vino. Saranno diverse le iniziative su questo argomento: dalle chiacchierate in diretta sulla pagina Facebook di ArcheoRicette (si parte questa sera 5 maggio e per il primo appuntamento dedicato al vino andremo a scomodare Antonio Matani e faremo un salto nel XVIII secolo! Generoso Urciuoli e Simone Fagioli…
Fa sorridere, eppure è così: scavando nelle latrine (discariche, pozzi di rifiuti) degli antichi insediamenti, si ricavano molte informazioni sulle abitudini alimentari degli abitanti. Nel post precedente abbiamo parlato di Pompei e di quello che è stato rinvenuto in un pozzo fognatura, ora ci trasferiamo in Inghilterra, nel XIII secolo. Siamo nella Jacob’s Hall, un’…
Voi mangereste carne di giraffa? Con ogni probabilità gli abitanti di Pompei, o meglio una cerchia ristrettissima di abitanti della cittadina scomparsa a causa dell’eruzione del Vesuvio, si! Magari furono solo due le persone che si fecero servire, stando mollemente adagiati sui loro triclini, un bel piatto di carne di giraffa! Sarebbe interessante capire come…
L’associazione canonica è con l’euforia. La perdita dei freni inibitori a tal punto da aver coniato il detto: “in vino veritas“. Il vino è associato all’allegria, alla perdita di controllo, a Dioniso, a Bacco. Innumerevoli sono i riferimenti letterari al vino, consumato sempre in un contesto di rilassatezza e divertimento. Anche l’arte celebra il vino…
Potremmo avere l’esatta idea della forma dei Tetiromeni Plakountes rodiensi, delle meravigliose e gustose frittelle realizzate con ricotta e mandorle? Difficile, o meglio magari tramite qualche raffigurazione o qualche rilievo si potrebbero desumere e identificare. Ad esempio, una fonte potrebbe essere quella dei modellini di alimenti (da Agropoli, Magna Grecia) Più facile il discorso relativo…
Il garum piace! Agli antichi Romani piaceva gustarlo a noi piace conoscerlo…provarlo magari un po’ meno, anche se alcuni studi ne metterebbero in luce la “delicatezza”. Cercare l’origine di questa prelibatezza è complesso, ciò che si conosce con una certa sicurezza è che il garum romano venisse prodotto con diversi tipi di pesce. Isidoro di…
Sante Lancerio era il “sommelier” di Papa Paolo III.Accompagnava il Papa nei suoi viaggi e negli incontri pubblici, il suo compito era quello di selezionare di volta in volta i vini migliori e controllare anche i molti vini che il Papa riceveva in dono.Una lettera da lui scritta è diventata successivamente un compendio sui migliori…
Dalla tesi alla bottiglia si potrebbe affermare. Non sto parlando del festeggiamento post laurea ma dell’avventura di un archeologo che il vino antico lo ha studiato e lo ha prodotto. Ho fatto due chiacchiere con Simone Tabusso. Mi direte: chi è Simone? Adesso lo scopriremo. Bando alle ciance, la strada è lunga. Nella Gallia cisalpina,…
Spesso mi sono chiesto quali sarebbero stati gli interrogativi che un archeologo del 5000 d.C. si sarebbe posto davanti al ritrovamento di una lattina di Coca Cola ancora chiusa. Nel mio gioco, ovviamente, l’archeologo non sarebbe stato a conoscenza della lingua presente sul contenitore, né avrebbe avuto alcuna fonte che ne raccontasse il canonico uso…
Cosa bevano gli antichi Egizi? Birra, si è soliti rispondere in coro. Magari non tutti sanno che ne producevano una più chiara e una più scura. Poi si scopre che esisteva il vino che veniva consumato regolarmente e esistevano delle taverne specializzate nella mescita del vino. In aggiunta, come non citare le numerose anfore di…
Alcuni di voi, forse, sono a conoscenza che nel 2015 uscì un libro molto particolare che ha tentato di ricostruire da un punto di vista storico archeologico l’episodio dell’Ultima Cena (M. Berogno, G. Urciuoli, Gerusalemme: l’Ultima Cena, Ananke 2015). All’interno del testo vi è anche una parte relativa alle diverse raffigurazioni degli alimenti che compaiono…
